海參還是適合在冬季的時候食用，因為海參是一種性溫的補品，而冬季是一個進補的季節，所以應該選擇冬季的時候進行食用海參能夠更好的發揮出海參的營養價值，并且對于很多的人群來說，在冬季都是可以進行海參的進補的，大連海參哪家好？除了兒童，因為海參中的營養成分對兒童的效果不好，并且會加重兒童的負擔。

1、提高機體免疫力

海參含有豐富的蛋白質、精氨酸等人體免疫功能所需物質，能夠提高機體免疫力，增強人體對細菌病毒的預防能力，所以海參到底補什么，補的就是健康。

2、延緩衰老、美容

海參具有防止皮膚衰老、美容等功效，另外精氨酸還有促進人體細胞再生和機體損傷修復的能力，從而達到延緩衰老的效果，所以海參的功效與作用是非常豐富的。

3、抑菌、抗癌

海參中含有一種特殊物質——海參毒素，又稱海參皂甙，是一種抗毒劑，對人體無毒，而且還能夠有效抑制多種霉菌及某些癌細胞的生長和轉移，可想而知海參的功效與作用有多么強大。

4、延緩衰老、美容

海參中可以預防嬰幼兒的佝僂病、成人的骨質疏松和骨質增生癥，所以要說海參到底補什么，補的方面太多了，幾乎人體各個部位都可以補到，營養價值非常全面。

海參雖是滋補之物，但在食用時還得注意和其他食物的搭配，不能和葡萄，柿子，山楂等水果一起食用，海參也不能和甘草一起吃，海參也不適合與醋一起食用，因為醋會中和海參的營養成分，影響它保健功效的發揮。